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寒冬来袭感冒及早防!这些汤羹滋阴润燥


www.PharmNet.com.cn  来源: 人民网-人民健康网  日期: 2019-12-03

  编者按:每年寒流驾到,一不小心感冒了,大多数人都伴有咳嗽、咽痒等情况。今天人民网健康就与你聊聊冬季怎么吃才能滋阴润燥、预防感冒。
 
  食疗润燥 试试三款汤
 
  冬季向来比较干燥,除了多喝水,多喝点淡茶、豆浆等饮料以补津液外,保持居住环境的湿度也是润燥的重要环节。最简单的办法就是在家中种些花或养鱼,或是早晚多往地上洒点水、用湿拖把擦地等。
 
  广州中必发彩票软件官方下载大学第一附属医院副主任医师陈志练从中医的角度支招,干燥季防燥养阴,可适当吃些银耳、百合、芡实、山药、蜂蜜等。而口干明显、干咳无痰的人群,可选麦冬、天冬、玉竹、大枣等甘润的食材。
 
  结合眼下的节令特点,陈志练推荐了以下几款应节的养生食材和食疗方,感兴趣的话不妨试试看。
 
  1.双莲百合汤
 
  材料:鲜莲藕1斤,莲子30g,百合30g,排骨适量(以莲藕作主料煲汤);
 
  功效:健脾润肺,宁心安神。
 
  2.粉葛苡仁鲫鱼汤
 
  材料:鲜粉葛(葛根)半斤,苡仁30g,陈皮10g,排骨3两,白鲫鱼1斤;
 
  功效:滋补润燥,补脾益肺。
 
  3.竹蔗茅根马蹄汤
 
  材料:竹蔗半斤,新鲜茅根2两,马蹄半斤(去皮)煮水代茶饮;
 
  功效:滋阴润燥。
 
  小儿感冒 喝橄榄萝卜茶
 
  感冒是小儿最常见的疾病,以鼻塞、流涕、头痛、咳嗽、发热、怕冷为主要症状,冬春季发病率较高。中医认为,本病多由外感风邪所致。这里推荐一款橄榄萝卜茶,可以缓解小儿感冒症状。
 
  取鲜橄榄30克、生萝卜250克,把萝卜洗净切片,与橄榄加水同煮,代茶温饮。每日1剂,连服数日。
 
  方中,橄榄又名青果、谏果等,味甘酸,性平,归脾、胃、肺经,可清肺、利咽、生津、解毒,常用于治疗上呼吸道感染、咽喉疼痛、咳嗽痰血等疾病。《滇南本草》说橄榄能“治一切喉火上炎”;《本草纲目》也认为其能“治咽喉痛”。现代药理研究表明,橄榄含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等成分,经常含食能治疗咽喉肿痛,保护声带,是很好的利咽食品。萝卜味辛甘,性凉,归肺、胃经,常食能清热解毒、行气消积必发软件官方下载滞、止咳必发软件官方下载痰平喘。《随息居饮食谱》称萝卜“治咳嗽失音,咽喉诸病”;《唐本草》载其“下气消谷,去痰癖”。现代药理研究表明,萝卜含有很多消必发软件官方下载酶及芥子油,能分解食物中的淀粉、脂肪等,使之易于吸收,又促进胃肠蠕动,帮助消必发软件官方下载。两者加水同煮代茶饮服,可收到清肺解毒、必发软件官方下载痰消食的功效。此茶主治小儿流行性感冒或普通感冒,症见起病急、畏寒、发热、咽痛、咳嗽痰多、全身不适、肌肉酸痛及食欲不振等,尤其对肺热者疗效甚佳。
 
  感冒后干咳 试试南北羹
 
  广州必发彩票软件官方下载大学第一附属医院综合科主任、中医师刘琼建议日常饮食可适当多吃含维生素A、C食物,增强黏膜上皮细胞的防御能力。维生素A在肝、肾、蛋黄等食品中含量较高。维生素C在菠菜、西红柿、山楂中含量高。
 
  不小心感冒了,大多数人都伴有咳嗽、咽痒、干咳或痰黏稠难咯出来。吸入冷空气或说话时,咳嗽的症状还加重。怎么办?刘琼开出食疗方——南北羹。
 
  据刘琼介绍,南杏仁又叫甜杏仁,微甜,入肺、大肠经,有润肺止咳的作用;北沙参,其性微寒,味甘,入肺、脾经,有养阴生津的作用。南杏仁是食品,多在菜市场有售,北沙参在菜市场或药店都可买得到。
 
  刘琼提醒,想早点摆脱感冒引起的咳嗽,除了注意别熬夜、避免过于劳累,饮食上也应适当戒口,少食煎、炸、辛辣食品,少食肥甘厚腻、海鲜发物,如羊肉、海鲜、蟹、虾。
 
  南北羹
 
  材料:南杏仁10克,北沙参15克(一人量)。
 
  做法:将南杏仁、北沙参放入砂锅或炖盅中,加适量水没过药面约3~5厘米,武火煲开后用文火煎20分钟左右即可食用;
 
  功效:润肺止咳,适合感冒后干咳无痰,咽干咽痒者。
 
  这款“神仙粥”防感冒
 
  推荐一款神仙粥,可健脾和胃、祛风散寒,还有预防风寒感冒的功效。
 
  准备糯米100~150克,带须鲜葱头(到葱白部分)7~8根,生姜5片,陈醋10~15毫升。将糯米、生姜洗净,加适量开水到砂锅中,水开后加入糯米、生姜煮20~30分钟。加入葱白,煮至米熟烂,然后加入陈醋,搅匀调味起锅,趁热服用。
 
  神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。其中,糯米能健胃和中、益气扶正,葱白、生姜性温味辛,均具解表发散的作用,能祛风散寒,对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。搭配陈醋,对于预防感冒有一定效果,适合一般人群日常保健服用。
 
  黄酒葱豉汤治感冒
 
  中医认为,感冒是身体感受风邪或病毒,引起肺抵御外感的功能失调导致的疾病。本病病位在肺卫,分为实证、虚证,前者包括风寒、风热、风湿、时疫感冒,后者包含气虚、阴虚、阳虚。对于因风寒引起的感冒,推荐服用黄酒葱豉汤。
 
  取葱白30克、淡豆豉20克、黄酒50克。砂锅内加一小碗水,煮开后加入淡豆豉煮10分钟,再把洗净切段的葱白放入,继续煮5分钟,加黄酒后立即出锅,趁热服下。
 
  方中,葱白归肺、胃经,具发汗解表、散寒通阳的功效。其辛散温通,后达表里,通上下阳气,外散风寒以解除表证。因其发汗力较弱,多用于风寒发热的轻症。淡豆豉味辛苦,性微凉,入肺、胃经,可解表除烦、宣发郁热。方中豆豉后下,取其解表宣发的功效,常与葱白共用治疗轻症感冒。黄酒性热,具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气等作用。脾升胃降正常,则呕吐愈、食欲佳、腹泻去;血脉通可治疗全身乏力、酸痛等不适。黄酒作为引经药,可溶解药物有效成分,使其直达病所,提高药效。三药相配,简便易行,可祛风解表、发散风寒、温中降逆,长期饮用也有预防感冒的效果。有头痛、发热、虚烦、无汗、呕吐、腹泻等症状的感冒患者,可尝试服用本方。
 
  患者应注意休息、清淡饮食;适当锻炼,可练习中医导引法六字诀的“呬”字诀,排出肺之浊气,调理肺脏功能。脾虚体弱易外感者,可练习八段锦之“调理脾胃须单举”,增强脾胃功能。
 
  清淡的鸡汤可以帮助缓解感冒
 
  相关研究证实,鸡汤可以缓解感冒期间胸部和头部的流感症状,抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,还有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。研究表明鸡汤有促进干扰素产生的作用,对抵抗感冒病毒是有帮助的。
 
  虽然煮汤的时候,鸡肉中的蛋白质只有很小一部分进入鸡汤,但可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、肉碱、肌醇等物质溶出比较多,它们容易消必发软件官方下载吸收,不会增加人体负担。其中还溶出了鸡肉中的钾元素和多种B族维生素。热乎乎的汤有利改善鼻咽部的血液循环,缓解鼻塞,减轻喉咙痛,还能帮身体补充大量的水分。
 
  如果加入少量白萝卜片、胡萝卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜,增加一些植物必发软件官方下载学物质,还能让鸡汤抗击感冒的作用更好。
 
  不过一定要注意,鸡汤要清淡,尽量不放盐或者少放盐。盐太多了,反而会适得其反。此外,多余的脂肪并无帮助,可以把表面的油撇掉再喝。
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